கீட்டோஜெனிக் உணவு இப்போது மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், யு.எஸ். இன் சிறந்த இருதயநோய் நிபுணர் ஒருவர் கீட்டோ உணவு உங்கள் வாழ்க்கையை குறைக்கக்கூடும் என்று அனைவருக்கும் எச்சரிக்கை செய்கிறார்.
கெட்டோஜெனிக் உணவு அதிக கொழுப்பு, புரதம் நிறைந்த, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவாகும். சரியாகச் செய்தால், கெட்டோ உணவு உடலை கெட்டோசிஸுக்கு அனுப்புகிறது, இது இயற்கையான வளர்சிதை மாற்ற நிலை, இது கார்ப்ஸுக்கு பதிலாக ஆற்றலுக்காக கொழுப்புகளை எரிக்க உடலை கட்டாயப்படுத்துகிறது.
டாக்டர் கிம் வில்லியம்ஸ் அமெரிக்க இருதயவியல் கல்லூரியின் முன்னாள் தலைவர் ஆவார், மேலும் அவர் முக்கிய உணவின் ஆபத்துக்களை எச்சரிக்கிறார். டாக்டர் வில்லியம்ஸ் கெட்டோஜெனிக் உணவை யாரும் செய்யக்கூடாது என்று சொல்லும் அளவிற்கு செல்கிறார், ஏனெனில் இது உங்கள் வாழ்க்கையை பல ஆண்டுகளாக வெட்டக்கூடும்.
யோசனை, அடிப்படை கருத்து எனக்கு பிடித்திருக்கிறது: நீங்கள் உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை மாற்றிக் கொள்கிறீர்கள், நீங்கள் ஏதாவது மாற்றிக் கொள்கிறீர்கள், வில்லியம்ஸ் கூறினார் தாவர அடிப்படையிலான செய்திகள் . துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதன் அறிவியல் தவறானது. நீங்கள் விரும்பியதெல்லாம் குறுகிய கால எடை இழப்பு என்றால் - மற்றும் குறுகிய காலமானது ஒரு வருடம் அல்லது இரண்டு ஆக இருக்கலாம் - அவ்வளவுதான் நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், சிறந்தது.
டாக்டர் வில்லியம்ஸ் குறிப்பிடுகிறார் a 2013 முறையான ஆய்வு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் இறப்புக்கான அதிக வாய்ப்புடன், குறிப்பாக இருதய தொடர்பான இறப்புகளுடன் தொடர்புடையதாக கண்டறியப்பட்ட 17 ஆய்வுகளில்.
சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வெளியிடப்பட்ட அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் ஜர்னலில் ஒன்று (ஒரு ஆய்வு) இருந்தது, இது கடந்த காலங்களில் மாரடைப்பு ஏற்பட்டவர்களை தனிமைப்படுத்தியது, நாம் பார்க்கும் இருதயவியல் மக்கள் தொகை, அவர்கள் ஒரு கெட்டோஜெனிக் உணவைச் செய்து கொண்டிருந்தார்கள், டாக்டர் வில்லியம்ஸ் கூறினார். இது இறப்பு விகிதத்தில் 53 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது. இதை யாரும் செய்யக்கூடாது.
2013 முறையான மதிப்பாய்வின் ஆசிரியர்கள் டாக்டர் வில்லியம்ஸின் கெட்டோ போன்ற குறைந்த கார்ப் உணவுகளின் சந்தேகத்தை எதிரொலித்தனர். குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் பாதுகாப்பற்றவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து கலவையைப் பொருட்படுத்தாமல் எடை இழப்புக்கு கலோரி கட்டுப்பாடு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது என்ற உண்மைகளைக் கருத்தில் கொண்டு, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை தற்போதைக்கு பரிந்துரைக்காதது விவேகமானதாக இருக்கும் என்று மதிப்பாய்வு தெரிவிக்கிறது. புரத மூலத்தின் விளைவை மதிப்பிடுவதற்கான மேலும் விரிவான ஆய்வுகள் அவசரமாக தேவை.
கென் டி. பெர்ரி எம்.டி, போர்டு சான்றிதழ் பெற்ற குடும்ப மருத்துவர் மற்றும் கெட்டோ வக்கீல் ஜிங்கரின் கெட்டோ இங்கிலாந்தில் உள்ளிட்ட கெட்டோ உணவைப் பற்றிய எச்சரிக்கையுடன் பலர் உடன்படவில்லை.
ஆனால் தி லான்செட் பப்ளிக் ஹெல்த் பத்திரிகையில் வெளியிடப்பட்ட மற்றொரு பாரிய ஆய்வில் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது, இது கார்போஹைட்ரேட்டை அதிகரித்த புரதம் அல்லது கொழுப்பு உட்கொள்ளலுக்கு ஆதரவாக கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த ஆய்வு யு.எஸ். இல் 25 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக 15,000 க்கும் மேற்பட்டவர்களையும் அவர்களின் உணவுப் பழக்கத்தையும் கண்காணித்தது. பங்கேற்பாளர்கள் கேள்வித்தாள்களுக்கு பதிலளித்தனர் மற்றும் அவர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதைக் குறிப்பிட்டார்.
கூடுதல்-குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் இருந்த நபர்கள், அதாவது கார்ப்ஸிலிருந்து 30% அல்லது அதற்கும் குறைவான ஆற்றலைப் பெற்ற எவரும் சராசரியாக நான்கு ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் இறந்துவிடுவார்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்பட்டது. கெட்டோ உணவில் இருப்பவர்களுக்கு இது பயமுறுத்தும் செய்தியாகக் கருதப்படலாம், ஏனெனில் அவர்களின் உணவு கூடுதல்-குறைந்த-கார்ப் உணவு வகைகளில் வகைப்படுத்தப்படும். கெட்டோ டயட்டுகள் பொதுவாக உங்கள் ஆற்றலில் 5% க்கும் அதிகமாக கார்ப்ஸிலிருந்து பெற வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கின்றன.
கென் டி. பெர்ரி எம்.டி.யும் லான்செட் ஆய்வை மறுத்தார்.
ஹார்வர்ட் மருத்துவப் பள்ளியில் டாக்டர் மார்செலோ காம்போஸ் கெட்டோ சர்ச்சையை எடைபோட்டு, தனது கட்டுரையை வெளியிட்டார் ஹார்வர்ட் சுகாதார வலைப்பதிவு .
சில வாரங்கள் முதல் மாதங்கள் வரை நீடிக்கும் அடுத்த பிரபலமான உணவில் ஈடுபடுவதற்குப் பதிலாக (கெட்டோஜெனிக் உணவை உள்ளடக்கிய பெரும்பாலான மக்களுக்கு), நீண்ட காலத்திற்கு நீடித்த மாற்றத்தைத் தழுவ முயற்சி செய்யுங்கள், டாக்டர் காம்போஸ் பரிந்துரைத்தார். மிகவும் வண்ணமயமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், ஒல்லியான இறைச்சிகள், மீன், முழு தானியங்கள், கொட்டைகள், விதைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஏராளமான நீர் நிறைந்த ஒரு சீரான, பதப்படுத்தப்படாத உணவு நீண்ட, ஆரோக்கியமான, துடிப்பான வாழ்க்கைக்கு சிறந்த சான்றுகளைக் கொண்டுள்ளது.
அசல் கெட்டோஜெனிக் உணவு 1920 களில் குழந்தைகளுக்கு கட்டுப்படுத்தக்கூடிய கால்-கை வலிப்புக்கு சிகிச்சையளிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சிறந்த மருந்துகளின் வருகையால் கெட்டோ பெரும்பாலும் மறைந்துவிட்டது, ஆனால் சமீபத்தில் ஒரு முக்கிய உணவு தத்துவமாக ஒரு பெரிய எழுச்சியை உருவாக்கியுள்ளது.
[ பிக் டிங்க் ]